Blanquette de cordero
Aprende a preparar esta receta de Gatopardo, por El Gato y Ramiro en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Paleta de Cordero 1 1/2 Unidad
- Bouquet garnie 1 Unidad
- Cebollas Mini 6 Unidades
- Manteca 2 cdas
- Yemas 2 Unidades
- Sal y Pimienta A gusto
- Crema de leche 300 cc
- Chile rojo 1 Unidad
- Caldo de Cordero Cantidad necesaria
- Nuez moscada molida Una pizca
- Zanahorias 2 Unidades
- Jugo de Limón 2 Unidades
- Harina 2 cdas
- Clavos De Olor 9 Unidades
- Caldo de carne 1 Taza
- Champignones de París 250 g
- Manteca 100 g
- Arroz cocido 2 Tazas
- Ciboulette picado 4 cdas
- Queso de Oveja 200 g
- Caldo de Cordero 1 Tazas
- Cebolla picada 1 Unidad