Fluweelzachte knolselderijsoep

Fluweelzachte knolselderijsoep, uit het kookboek 'Eet jezelf gezond' van Dale Pinnock. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Ingrediënten

olijfolie, om in te bakken
grote gele ui, fijngehakt
teentjes knoflook, fijngehakt
middelgrote knolselderij, geschild en in blokjes, plus een beetje extra om te ga
groentebouillon
takje verse peterselie, fijngehakt