Risotto alla puttanesca
E se per una volta alla puttanesca non facessimo gli spaghetti ma un morbido e caldo risotto pieno di sapore? E se in questo risotto mettessimo anche polvere di pomodoro e olive, una salsa alle melanzane e tutto il gusto dei cucunci? Provare per credere
- Porzioni: 4
Fonte: conad.it
Ingredienti
- di riso carnaroli
- brodo di pollo
- bicchiere di vino bianco
- spicchio d'aglio
- di salsa di datterini
- mezza melanzana
- cucunci
- acciughe dissalate
- olive
- prezzemolo
- di burro
- di Parmigiano Reggiano
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- pepe
- zucchero
- basilico
- peperoncino piccante