Smažený Šmakoun s rakouským bramborovým salátem
Šmakoun s provensálským kořením obsahuje sušená rajčata a je chuťově docela výrazný.
- Čas: 50 min
- Porce: 2
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- Šmakoun provensálské koření: 200 g
- strouhanka
- Grana padano sýr
- hladká mouka
- vejce
- řepkový olej
- brambory: 5
- sterilovaná okurka: 2
- olej: 2 lžíce
- vinný ocet: 1 lžíce
- cibule: 1
- zeleninový bio bujón: 1
- hořčice kremžská: 1 lžíce
- plnotučná hořčice: 1 lžíce
- čerstvě mletý pepř
- cherry rajčátka: 5
- vodnice: 1
- mrkev: 1
- jarní cibulka: 0,5
- cibulová semínka
- citrónová šťáva: 3 lžíce
- olivový olej: 2 lžíce
- jablečný koncentrát: 2 lžíce
- sůl: špetka
- zakysaná smetana: 50 g
- nakládaný smetanový křen: 1 lžíce
- olej: 1 lžíce
- javorový sirup: 1 lžička