Mousse de jamón serrano
Una receta inspiradora para Mousse de jamón serrano | Debic. Una receta elaborada por y para chefs y profesionales de la pastelería.
- Raciones: 30
Fuente: debic.com
Ingredientes
- agua
- cebolla en rodajas
- ajo
- vino blanco
- de recortes de jamón
- hojas de romero
- romero
- Debic Nata 35% para Montar y Cocinar
- caldo de jamón serrano
- gelatina
- salt