Brownietaart met advocaatmousse en lemon curd
Op het Zoet Festival proefde ik tijdens de taartenbakwedstrijd dit bijzondere exemplaar: een brownietaart met advocaatmousse en lemon curd. Ik was verkocht!
- Porties: 20
Bron: Zoetrecepten
Ingrediënten
- BODEM 1,5 pak Bastognekoeken
- gram ongezouten gesmolten boter
- BROWNIELAAG 225 gram pure chocolade
- gram ongezouten boter
- gram fijne kristalsuiker
- tl vanille extract
- Flinke snuf zout
- gram bloem
- eieren
- ADVOCAATMOUSSE 5 blaadjes gelatine
- slagroom
- el suiker
- advocaat
- el warm water
- EXTRA 150 gram pecannoten
- Lemon curd