Trippa alla parmigiana
Si può dire che ogni regione abbia una sua ricetta per la preparazione della trippa. Questa è quella utilizzata da anni nella mia famiglia per la preparazione di questo piatto sostanzioso e saporito.....
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Trippa precotta
- Salsa di pomodoro
- Cipolle
- costa Sedano
- Carota
- Salvia
- Rosmarino
- Vino bianco
- Macis
- Chiodo di garofano
- spolverata Cannella in polvere
- bicchiere Brodo di carne leggero
- Olio extravergine d'oliva
- Parmigiano
- Sale