Puszysty Biszkopt Genueński - Sekrety Idealnego Wypieku
Oto przepis na absolutnie fundamentalny wypiek w cukiernictwie – biszkopt genueński. Jego magia polega na uzyskaniu niezwykłej lekkości i puszystości bez użycia grama proszku do pieczenia czy sody. Cały sekret tkwi w technice: cierpliwym ubijaniu całych jajek z cukrem na ciepło, w kąpieli wodnej....
- Czas: 90 min
- Porcje: 8
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Masło
- szczypta Sól
- Ekstrakt waniliowy
- Masło do wysmarowania formy
- łyżka Bułka tarta do oprószenia formy
- szt. Jajko kurze
- Cukier
- Skórka z cytryny
- Mąka pszenna typ 450