Stufato irlandese (Irish Stew)

Vi proponiamo lo stufato irlandese, un classico della cucina d’Irlanda, un’idea per il pranzo di San Patrick, così, se lo volete festeggiare, questo robusto e saporito piatto a base di agnello è una ottima scelta. Prima di tutto in questa stagione anche in Italia potete trovare facilmente l’agnello, inoltre se lo servite accompagnato da del buon pane, magari di avena, aiuterà a controbilanciare gli effetti dei tipici prodotti irlandesi che non mancano mai per San Patrizio, cioè la birra e il whiskey. Potete usare anche l’anellone o se mai lo trovaste il montone, nel collo o nella spalla, dopo averlo spolpato dovreste ottenere circa 1 kg. di carne (tenete da parte anche le ossa).

• Tempo: 240 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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