厚切りれんこんとチキンのガーリックステーキ
れんこんは大胆な厚切りにして、じっくり蒸し焼きに。でんぷんの粘りが引き出されて、ほっくり感がアップします。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- れんこん 1節
- 鶏もも肉 1枚
- にんにくのみじん切り 2かけ分
- ソース用調味料
- 白ワインビネガー 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- クレソン 適宜
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- バター 10g
れんこんは大胆な厚切りにして、じっくり蒸し焼きに。でんぷんの粘りが引き出されて、ほっくり感がアップします。
出典: オレンジページnet