Tarte tatin di carote glassate con caprino e timo
Scopri la ricetta della tarte tatin salata di carote con caprino e timo: carote glassate al miele e salsa di soia, pasta brisée all'olio e una crema fresca di caprino al limone. Originale, vegetariana e scenografica.
- Tempo: 1 min
- Porzioni: 4
Fonte: despar.it
Ingredienti
- Per la pasta brisée
- di farina 0
- di farina integrale di grano tenero
- di olio di semi di girasole
- di acqua
- sale q.b
- Per il ripieno
- di carote
- cucchiai di miele millefiori
- cucchiai di salsa di soia
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- rametti di timo
- di formaggio caprino
- limone non trattato
- spicchio di aglio
- pepe nero q.b