Aardappel-artisjok-aardpeergratin
Gratin van aardappel, aardpeer en artisjokharten. Aardpeer is winter. Artisjok is zomer. Dus die artisjokharten komen uit pot of blik. Een en ander bestreken met roomboter en bestrooid met fijngehakte peterselie. Een zeer smakelijke schotel.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr artisjokharten
- gr aardpederen, niet schillen
- gr aardappels, geschild
- dl melk
- dl room
- teen knoflook, geperst, kwartier of langer voor verhitten
- peper uit de molen en zout
- boter, vloeibaar opgewarmd
- peterselie, fijngehakt