Empanadas con fagioli e champignon
Con la farcia di fagioli Kidney e funghi, questi calzoni sono una delizia da gustare con una salsa di pomodori e un po' di crème fraîche.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 14
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di champignon
- scatola di fagioli Kidney da 435 g, peso sgocciolato 310 g
- cipolla
- spicchi d'aglio
- cucchiaino di cumino
- cucchiaio d’olio d’oliva
- cucchiaino di sale
- pepe nero
- presa di pepe di Cayenna
- di gruyère grattugiato
- tuorlo per spennellare
- di farina bianca
- di burro, freddo
- uova
- cucchiai d’acqua