Cous Cous tradizionale marocchino vince al Cous Cous fest
Questo piatto, vincitore del Campionato mondiale di cous cous, è l'autentica ricetta tradizionale marocchina, un ricordo delle montagne dell'Alto Atlante. È stata preparata dagli chef Chaoui Hanae e Mourad Dakir per 160 invitati in occasione del Cous cous Fest
- Tempo: 12600 min
- Porzioni: 160
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di semola di cous cous
- litri di Acqua
- di agnello
- cipolle grandi
- di carote e 15 kg di Zucchine
- Rape
- di Zucca
- di Ceci lessati
- di Pomodori
- mazzetti di coriandolo fresco
- mazzetti di prezzemolo fresco
- cucchiai di zenzero in polvere
- cucchiai di Curcuma
- smen
- cucchiai di Olio di oliva
- Sale
- Pepe