Spreewälder Rote Bete
Im Spreewald, umgeben von malerischer Natur und in einem der idyllischsten Fleckchen Brandenburgs, ist Rote Bete mit Salzkartoffeln eine fest etablierte regionale Delikatesse. Das säuerlich-erdige Aroma zusammen mit den frisch gekochten Kartoffeln, der Bratwurst, dem scharf gebratenen Speck und ein wenig Meerrettich, ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein schmackhaftes Beispiel für die besondere […]
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Rote Bete, roh
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Speck
- TL Butter
- Fleischbrühe
- EL Essig
- Salz und Pfeffer
- Kartoffeln, festkochend
- Bratwürste, grob, à ca. 100 g
- Saure Sahne, 10 % Fett
- EL Meerrettich, frisch
- Prise Zucker