Tarte Tatin aux figues

Vous connaissez certainement la tarte Tatin, cette délicieuse tarte aux pommes renversée. Peut-être en avez-vous même déjà préparée une dans votre Big Green Egg. Mais avez-vous déjà préparé une tarte Tatin avec des figues fraîches dans votre kamado ? Ces fruits délicieusement sucrés à la texture charnue s’y prêtent parfaitement ! Dans notre recette inspirée de la tarte Tatin, nous les associons à des petits lardons et une garniture de feta. Le goût sucré des figues et du caramel se marie très bien avec la saveur salée des lardons et la légère acidité de la feta. Alors, allez-vous bientôt mettre cette délicieuse tarte au menu ? A déguster en entrée dans sa version avec lardons et feta, ou en dessert, sans ces 2 ingrédients, sans modération car la saison des figues est toujours trop courte…

• Temps: 80 min
• Portions: 8

Source: Big Green Egg

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