Fröstekt torsk med ärtpesto och roman- och gurksallad
Krispig fröpanering på torsken och en variant på klassisk pesto är en spännande fiskrätt för hela familjen. Peston smakar inte parmesan och basilika som i den klassiska peston från Italien utan istället ärter, solroskärnor och parmesan. Ett kul sätt att äta ärter på!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- torskfilé
- färskpotatis
- msk sesamfrö
- dl solroskärnor
- ägg
- msk vetemjöl
- salt
- peppar
- msk olivolja
- kruka romansallad
- gurka
- msk vitvinsvinäger
- dl gröna ärtor
- flarn av parmesan
- vitlöksklyfta