Örtgratinerad aubergine med mozzarella och sardellmajonnäs
Aubergineskivor gratineras med ett grönt örttäcke med smak av persilja, basilika och de italienska ostarna mozzarella och parmesan. Bjud med en hemslagen sardellmajonnäs! Hittar du ingen sardellcrème, så ersätt med finhackade sardellfiléer.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- små auberginer
- dl olivolja
- tsk salt
- krm nymalen svartpeppar
- vitlöksklyfta
- kruka persilja
- kruka basilika
- dl ströbröd
- dl riven parmesan
- mozzarella
- rumsvarm äggula
- tsk dijonsenap
- tsk sardellcrème på tub
- tsk vitvinsvinäger
- dl olja
- salt
- peppar