長芋と青のりのつぶみそあえ

長芋と青のりのつぶみそあえ

味が凝縮されているつぶみそだから、淡白な野菜とあえても味がぼけにくいです。長芋は、夏で疲れた体にエネルギー補給をしてくれます。※参考:「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より

出典: marukome.co.jp

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材料

  • 長芋 10cm
  • 青のり 小さじ1
  • 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酢 小さじ2
  • ごま油 小さじ1

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