Recette facile de purée de courgettes

La purée de courgettes s'impose aujourd'hui comme une alternative légère et savoureuse aux purées classiques. Plébiscitée par les nutritionnistes et les chefs de cuisine, elle conquiert de plus en plus de tables familiales grâce à sa simplicité et à sa douceur. Riche en eau, en vitamines et en fibres, la courgette se prête parfaitement à une préparation en purée onctueuse qui ravira petits et grands. Voici comment la réaliser facilement, avec quelques astuces de chef pour un résultat bluffant.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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