Rigatoni con ragù di tonno fresco imbottito

Tipico piatto Sicilian Style, I "Rigatoni con ragù di tonno fresco imbottito", in dialetto siciliano, "Sucu ra tunnina ammuttunata". Questo piatto è un grande classico della cucina siciliana che si prepara nel periodo che va da maggio a giugno. Infatti, proprio in questo periodo, nei mari di Sicilia e soprattutto in quelli trapanesi, ha luogo la "passa" (passaggio) dei tonni.

• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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