Wildkräuterspinat
Im Frühling gibt es viele Kräuter im Garten, auf der Wiese und im Wald aus denen man hervorragende Gerichte zubereiten kann. In diesem feinen und einfachen Wildkräuterspinat sind Girsch, Bärlauch, Brennensselspitzen, Löwenzahn und Vogelmiere. Die geschnittenen Kräuter werden in Fett geschwitzt, einmal kurz aufgekocht und mit Frischkäse passiert. Schon hat man ein herrliches Gemüsegericht mit viel Geschmack und wunderbaren Inhaltsstoffen.
Quelle: euromeal
Zutaten
- Wildkräuter, Löwenzahnblätter, Brennesselspitzen, Girsch, Vogelmiere
- Bärlauch
- Zwiebeln
- Sonnenblumenöl
- Frischkäse
- Gemüsefond oder Suppe
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss