Vegetarische stroganoff met aardappelwedges en gesmoorde prei

Ingrediënten

• kilo Aardappelen
• bakje Champignons
• stuk Sjalot
• Wortel
• stuk Rode paprika
• Bleekselderij
• Tomatenpuree
• blikje Tomatenstukjes
• bakje Volle yoghurt
• stuk Prei
• om te bakken Olie
• naar smaak Peper en zout
• teentje Knoflook
• klont Boter
• tl Gedroogde tijm
• blaadje Laurier
• tl Paprikapoeder