Zuurdesembrood

Het maken van dit brood duurt dan wel enkele dagen omdat u eerst een zuurdesemstarter moet bereiden, maar het hele proces is zeer interessant en leerzaam. Ga er dus meteen mee aan de slag en voeg zuurdesem toe aan uw bakvaardigheden. Zuurdesem is levende gist waarmee onze grootmoeders vroeger ook bakten - een mengsel van meel en water dat brood helpt rijzen dankzij de micro-organismen, melkzuurbacteriën en wilde gisten die het bevat. Zuurdesembrood staat bekend om zijn lichte en luchti

• Tijd: 740 min

Bron: Argeta

Importeren in mijn kookboek