焼き茄子と焼き豆腐の桜海老あんかけ
焼き茄子と焼き豆腐を一緒に揚出し風のあんかけで頂くレシピをご紹介します。 あんには桜えびを加えてうまみと香りをプラス。薬味には三つ葉をたっぷりと載せて香り高い一品に仕上げます。 おかずにも、お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しください。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 茄子 1パック
- 焼き豆腐 半丁〜1丁
- 桜海老 1つかみ（10g）
- 三つ葉 1束
- 水 300cc
- 出汁パック 1個
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1に水大さじ2） null
- ごま油 小さじ1