Patlıcan oturtma tarifi
Geleneksel mutfağımızın en sevilen lezzetlerinden biri olan patlıcan oturtma, lokum gibi yumuşacık patlıcanları ve nefis kıymalı harcıyla damaklarda enfes bir lezzet bırakıyor. Acısı alınarak hafifçe kızartılan halka patlıcanlar, bol domatesli, biberli ve sarımsaklı zengin iç harcıyla enfes bir uyum yakalıyor. Hem sunumu hem de tadıyla çok sevilen bu nefis tarif, yoğun günlerde mutfakta kurtarıcınız oluyor. İşte, kıvamı tam tutan nefis patlıcan oturtma tarifi ve adım adım yapılış aşamaları...
- Porsiyon: 4
Kaynak: Hürriyet
Malzemeler
- adet patlıcan
- gram dana kıyma
- yemek kaşığı zeytinyağı
- adet kuru soğan
- diş sarımsak
- adet domates
- adet yeşil biber
- adet kırmızı kapya biber
- tatlı kaşığı domates salçası
- su bardağı sıcak su
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı pul biber
- tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı