Lyttyperunapiirakka ilmakuivatulla kinkulla
Tämä lyttyperunapiirakka on ihastuttava yhdistelmä suomalaista raaka-aineita ja italialaisia makuja. Litistetyt varhaisperunat muodostavat piirakan rustiikkisen pohjan, joka saa uunissa kauniin paahteisen pinnan. Täytteessä maistuu tuorejuusto, Milano-salami ja parmesaani, ja lopullinen viimeistely – ricottajuustoa, ilmakuivattua kinkkua ja yrttivihreitä – tekee tästä annoksesta täydellisen tarjottavan kevään ja kesän juhliin. Näyttävä, herkullinen ja juuri sopivan erilainen – tämä piirakka kerää kehuja niin buffetissa kuin brunssipöydässäkin.
- Aika: 135 min
- Annokset: 8
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Milano salami 100 g
- perunaa
- kpl rasia aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
- kpl salottisipulia hienonnettuna
- parmesaanijuustoa
- tl chilihiutaleita
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- kpl Snellman Suomalainen ilmakuivattu kinkku 80 g
- Ricottajuustoa
- rucolasalaattia
- basilikaa
- syötäviä kukkia tai tuoreyrtin lehtiä koristeluun
- kpl salottisipulia