Koolrabi-bietensalade
Rauwe koolrabi en rauwe bieten, dat zijn de twee belangrijkste ingrediënten voor deze uitstekende en verrassend frisse salade.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- of 2 st koolrabi's
- st rode of minder rode bieten
- st sjalotten, gesnipperd
- handvol rozijnen
- pijnboompitten
- st appel, in dunne plakjes en die wat doorgesneden
- eetl mayonaise
- eetl yoghurt
- eetl citroensap
- theel mosterd
- peper uit de molen en zout
- eetl fijn geknipte verse kruiden zoals peterselie, tijm, dragon, citroenmelisse