Romig geitenkaasje met een vleugje daslook

Zelf kaas maken is helemaal niet zo moeilijk er erg leuk om te doen. Het enige wat je nodig hebt is melk en iets zuurs in de vorm van citroensap of azijn. Een aantal uur laten kun je al genieten van een zelfgemaakt kaasje. Dit geitenkaasje wordt extra romig door toevoeging van crème fraîche en slagroom. Je kunt de kaas ook extra smaak geven door er fijngesneden daslook, verse kruiden, komijnzaad, grof gemalen peper of als de Oost-Indische kers weer bloeit, in stukjes gescheurde pittige bloemblaadjes aan toe te voegen. Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: minimaal 3 uur

• Tijd: 183 min

Bron: Uit de Keuken van 8

Importeren in mijn kookboek