Gnocchi di Patate Viola Burro e Salvia

Gnocchi morbidi e dal colore intenso, preparati con patate viola lessate con la buccia per limitare l’acqua in eccesso. L’impasto resta semplice e delicato, poi gli gnocchi vengono conditi con un classico burro fuso profumato alla salvia. Un piatto essenziale, elegante e rapido, perfetto come primo vegetariano.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 2

Fonte: Cucinalo

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