Frittatina di pasta e patate
Frittatina di pasta e patate
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 10
Fonte: Luciano Pignataro Wine Blog
Ingredienti
- di Mischiato Potente del Pastificio dei Campi
- patate medie interrate del Taburno
- di prosciutto crudo a dadini
- sedano
- cipolla
- qualche pomodorino
- mozzarella di bufala affumicata
- Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi
- olio extra vergine di oliva
- per la pastella: acqua frizzante, farina e sale