Coniglio al balsamico
Un arôme particulièrement envoûtant pour ce ragoût de lapin mariné au vinaigre balsamique et aux baies de genièvre.
- Zeit: 820 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl de vinaigre balsamique
- c.s. d’huile d’olive
- gousses d’ail , en petites tranches
- quelques baies de genièvre , écrasées
- brin de romarin
- feuille de laurier frais
- de ragoût de lapin
- c.c. de sel
- un peu de poivre du moulin
- huile d’olive pour la cuisson
- de petites échalotes , coupées en deux
- dl fond de volaille du commerce ou de bouillon de poule
- de tomates , mondées, épépinées, en brunoise