Calamarata in salsa di melanzane

Per una cena gustosa a base di pesce prepariamo la calamarata in salsa di melanzane , un primo piatto profumato grazie alla presenza anche di menta fresca. Per chi non sapesse cosa è la calamarata diciamo che è un tipo di pasta a forma di anello, che si prepara proprio con i calamari, di cui la pasta ricorda la forma, e generalmente dei pomodorini. In questa ricetta proponiamo l’alternativa con una deliziosa salsa di melanzane con calamari e menta.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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