Paccheri ou Petits cannelloni à la ratatouille et crème de Parmesan
Les pâtes et la ratatouille s'accordent parfaitement !
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- de pâtes Italiennes type Paccheri ou à défaut des pâtes que vous pouvez farcir
- cuillère à café d'huile d'olive
- pincée de gros sel
- Un grand volume d'eau
- Pour la ratatouille
- très grosse tomate à l'ancienne bien mûre
- petites tomates allongées mures
- oignon rouge
- poivron jaune
- courgette
- ou une petite aubergine blanche
- petites gousses d'ail écrasées
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour la crème au parmesan
- de crème fleurette
- de parmesan râpé
- Poivre et sel
- cuillères à soupe de basilic haché