Melanzane in agrodolce
Un piatto tipico della tradizione siciliana, che gioca sull’equilibrio tra dolcezza e acidità e regala un contorno profumato
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Melanzane: 800 g
- Aceto di vino bianco : 100 ml
- Zucchero: 40 g
- Olio extravergine di oliva: 40 g
- Aglio: 1 spicchio
- Foglie di menta fresca
- Foglie di basilico fresco
- Sale: q.b
- Pepe: q.b