Broodje bakkeljauw
Het thuisrecept voor broodje bakkeljauw: eerst ontzouten, dan krokant bakken met ui, tomaat en knoflook, op vers stokbrood met zuurgoed en rode ui. Plus de heri heri- en telo-variant.
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: Surimama
Ingrediënten
- bakkeljauw of pollock)
- grote ui, in halve ringen
- tenen knoflook, fijngesneden
- rijpe tomaat, in blokjes
- eetlepel tomatenpuree
- eetlepels zonnebloemolie
- vers stokbrood
- een paar lepels zuurgoed
- rode ui, in dunne ringen
- voor wie het faja wil: een halve Madame Jeanette of een lepel sambal