Pollo alla francese
Il pollo alla francese è un secondo gustoso e succulento, uno di quei piatti da preparare per un'occasione speciale o quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Il protagonista della ricetta è il petto di pollo, taglio di carne magro e spesso poco appetibile, qui trasformato completamente e reso irresistibile.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Petto di pollo a fette, 4
- Burro, 30 gr
- uovo, 1
- Farina, q.b
- Limone, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Prezzemolo fresco tritato, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Brodo di carne, 200 ml
- vino bianco, 100 ml
- Succo di limone, 100 ml
- Burro, 60 gr
- Cipolla, 1/2
- Farina, 40 gr