ごまシュトーレン
好きな食材を組み合わせて、自分好みのシュトーレンを作ってみませんか？ごまたっぷりで香ばしさや栄養をプラス◎
- 時間: 180 分
出典: 特選ごまレシピ
材料
- 【材料（15cm×8cm1本分）】
- （中種）
- 準強力粉：25g
- ドライイースト（耐糖性）：1.5g
- 牛乳：20ml
- （本生地）
- 準強力粉：50g
- 砂糖：10g
- 塩：1g
- 白ごまパウダー：10g
- シナモンパウダー：小さじ2/3
- 卵：13g
- 無塩バター：25g
- ドライフルーツ：100g
- ブランデー（ラム酒でもOK）：50ml（ドライフルーツが浸る程度）
- ミックスナッツ（無塩）：20g
- 黒いりごま：大さじ1（7g）
- （トッピング）
- 溶かしバター：25g
- グラニュー糖：25g
- 粉糖：適量