Zuppa gallurese (Brotgericht mit Käse)
Zuppa gallurese (Brotgericht mit Käse) - Bauernspeck macht den Pep dieses Gerichts aus!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Tranchen Bauernspeck , in Streifen
- Weissbrot vom Vortag , in feinen Scheiben
- Fontina , an der Röstiraffel gerieben
- EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- TL Pfefferminzblätter , fein geschnitten
- Msp. Muskat
- dl Lammfond oder Kalbsfond
- kleine Tomaten , geschält, entkernt, gewürfelt