Revben i Salsa Verde — Costillas de Puerco en Salsa Verde
En härlig gryta med fläsk som faller i bitar i kombination med en smakrik salsa gjord på tomatillos och jalapeño. Du bestämmer om den ska vara mild men smakrik eller ha ett litet bett.
- Tid: 210 min
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Revben av fläsk: 550 gram
- Grytbitar av fläsk: 550 gram
- Lök: 1/2
- Vitlök: 2 klyftor
- Lagerblad: 2
- Svartpeppar: 12 hela korn
- Salt: 1 tsk
- Tomatillo: 7 mellanstora
- Jalapeño: 1
- Vitlök: 3 klyftor
- Torkad oregano: 1/2 tsk
- Buljong av fläsk: 150 ml
- Kycklingbuljong: 1 kub
- Färsk koriander: Enligt bild eller smak
- Spiskummin, mald: 1/2 tsk
- Buljong av fläsk: efter behov
- Salt: eventuellt för att smaka av grytan
- Socker, Brunt: eventuellt för att smaka av grytan