Brotschnecken mit Wildkräutern und Feta
Würzige Brotschnecken mit frischen Wildkräutern und Feta - perfekt für den Frühling! Ein grünes Lebenssymbol, das besonders gut zu Ostern passt.
- Portionen: 8
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Wildkräuter <p>Blätter und Triebspitzen von Bärlauch, Brennnesseln, auch von Gän
- TL Zucker
- Germ <p>= ein halber Würfel. Alternative: 1 P. Trockenhefe.</p>
- Weizenmehl <p>kann auch, wie die Brötchen der Fotos, bis zur Hälfte mit Vollkorn
- halber TL Salz
- EL Olivenöl <p>= 30 ml</p>
- Ei <p>zum Bestreichen</p>
- EL Sesam <p>zum Bestreuen der Brötchen.</p>
- Trinkwasser <p>handwarm</p>
- TL Salz
- Schafskäse <p>Weichkäse</p>
- Joghurt
- EL Semmelbrösel <p>= Paniermehl</p>
- TL Oregano <p>Alternative: Minze</p>
- TL Zitronenzesten
- Prise Chili