Filetsteaks im Speckmantel
Saftige Filetsteaks im Speckmantel - einfach und schnell zubereitet! Perfekt für Gäste mit Schwein, Reh oder Truthahn. Ideal zu Kartoffelpüree oder Gemüse.
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Brühe <p>kräftige</p>
- Weißwein
- Crème fraîche
- EL Tomatenmark mit Basilikum
- EL Currypulver <p>Madras-Curry</p>
- Filet
- EL Senf
- kräftige Prise Pfeffer
- EL Rosmarinnadeln <p>frische. Alternative: 1 TL getrocknete</p>
- Scheiben Speckstreifen <p>schmale, möglichst lange. Insgesamt 80 g.</p>
- EL Petersilie <p>fein gehackt</p>