Hořčicová omáčka k pečenému masu
Výborná omáčka, která se hodí k nejrůznějším pečeným a restovaným masům. Důležité je důkladně osmahnout cibulku na základ k omáčce a nechat mírně zkaramelizovat cukr. Omáčku můžete podtrhnout pár kapkami citronové šťávy před podáváním.
- Čas: 30 min
- Porce: 6
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- voda - 1 a 1/2 l
- bujón hovězí - 1 kostka
- cibule - 3 ks
- hořčice plnotučná - 5 lžic
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- vepřové sádlo - 30 g
- máslo - 30 g
- mouka hladká - 4 lžíce
- cukr krystal - 3 lžíce
- smetana ke šlehání - 1 kelímek