Citroen-knoflook dry rub voor zalm
Een goede zalmrub hoeft niet ingewikkeld te zijn. Deze frisse en kruidige dry rub met citroen en knoflook is speciaal ontwikkeld voor zalm van de barbecue. De combinatie van citrusschil, verse knoflook en kruiden geeft een uitgesproken smaak die perfect samengaat met het vette, stevige visvlees. Je hebt geen lange marinade nodig — deze rub is ontworpen om snel resultaat te geven. Wanneer je zalm precies gaar is, lees je in onze kerntemperatuur-gids voor zalm . Gebruik 'm op een hele zalmzijde, op zalmfilets of zelfs op witvis als kabeljauw of heilbot. Ideaal voor het roken of garen op de plank, maar ook direct boven de kolen komt deze rub tot z’n recht.
- Tijd: 15 min
- Porties: 25
Bron: BBQ Nerds
Ingrediënten
- tenen knoflook
- tl geraspte citroenschil
- tl zout
- tl zwarte peper
- tl tl rozemarijn