Focaccia barese
🍕 Sciogliete il lievito in un po' d'acqua, aggiungete il miele, la restante acqua, il latte, miscelare e versate le farine premiscelate e unite ai fiocchi di patate. Impastate, aggiungete il sale, poi l'olio e continuate a impastare a velocità sostenuta per 5 minuti. 🍕 Versate l'impasto in un contenitore trasparente e segnateci su una tacca per misurare il livello di lievitazione. Coprite con coperchio e lasciatelo in forno spento con la luce accesa per circa 2 h in estate e 2 h e 45 minuti i…
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 6
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- di mix per pane Revolution
- di fiocchi di patate
- di farina di riso
- di acqua a temperatura ambiente
- di latte
- cucchiano di miele
- cucchiano di sale
- un cucchiaio di olio
- di lievito di birra fresco
- pomodorini, olive, origano, acciughe , sale grosso e olio q.b