SALADE CATALANE AUX ANCHOIS DE COLLIOURE
Cap sur la Catalogne avec cette salade généreuse signée Cyril Lignac, où les anchois de Collioure rencontrent des poivrons grillés, des tomates charnues et un assaisonnement parfumé au basilic et à la harissa. Une recette à retrouver dans Tous en Cuisine du vendredi 10 juillet, tous les jours du lundi…
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- boîte d’anchois de Collioure de la Famille Roque
- poivrons rouges
- tomates Marmande sans le pédoncule
- cœurs de laitue effeuillés
- oignon rouge épluché et coupé en fines lamelles
- œufs durs coupés en 2 dans la largeur
- gousse d’ail épluchée et pilée
- de botte de basilic effeuillé
- pointe de couteau de harissa
- cuil. à soupe d’olives vertes
- branches de thym sec
- Huile d’olive
- Fleur de sel et poivre du moulin