Endívias com Queijo Azul e nozes caramelizadas
1. Para fazer a maionese, deite um ovo inteiro numa taça, misture ½ colher de chá mostarda e vá deitando 200ml de azeite enquanto mexe com uma vara de arames continuamente. Junte 1 colher de sopa de limão, sal e pimenta. 2. Junte 100g de queijo ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- ou 3 Endívias, dependendo do tamanho
- ovo inteiro
- colher de chá de mostarda
- de azeite
- colher de sopa de sumo de limão
- de queijo Roquefort esfarelado
- colher de café de pimenta
- Sal
- Nozes caramelizadas
- metades de nozes
- Sementes de 4 vagens de cardamomo
- colheres de sopa de açúcar mascavado