Pad thai
Olej smícháme s nasekanou chilli papričkou zbavenou semínek a s nasekaným koriandrem. Polovinu směsi zahřejeme ve woku, přidáme očištěné a omyté krevety, krátce je orestujeme a vyjmeme. Do pánve přilijeme zbylý olej s koriandrem, vsypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku a restujeme 1 minutu. Přidáme cukr, rozšlehaná vejce a mícháme do zhoustnutí. Do základu vmícháme obě omáčky, limetkovou šťávu, v horké vodě předem namočené nudle, mungo a krevety. Restujeme 2 minuty. Vsypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, polovinu nasekaných arašídů a restujeme ještě 1 minutu. Pokrm podáváme posypaný zbylými arašídy a ozdobený dílkem limetky.
- Čas: 30 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- lžíce Koriandr čerstvý
- kus Chilli paprička
- lžíce Olej rostlinný
- gramů Krevety tygří - loupané
- kusy Šalotka
- lžíce Cukr krupice
- lžíce Omáčka ústřicová
- lžíce Omáčka rybí
- kusy Limetka
- gramů Nudle rýžové
- gramů Mungo klíčky
- kusy Cibulka jarní
- gramů Arašídy
- kusy Vejce slepičí