Skrei in der Pfanne mit Bohnen, Speck und Fenchel

Skrei in der Pfanne mit Bohnen, Speck und Fenchel

Alles in einer Pfanne! Das vereinfacht nicht nur den anschließenden Abwasch, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Aromen der verschiedenen Zutaten harmonisch miteinander vermischen. Und es sieht sehr dekorativ auf dem Tisch aus.

Quelle: fischausnorwegen.de

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Zutaten

  • norwegisches Skreifilet
  • Speck
  • Knolle Fenchel
  • Stk. Schalotte
  • Olivenöl
  • Zehen Knoblauch
  • Weißwein, trocken
  • Packung Bohnen, grün
  • Dosen Limabohne
  • Crème fraîche
  • Stk. Eigelb
  • Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer

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