Agua de tamarindo. Receta mexicana

El agua de tamarindo es una bebida de la cocina mexicana muy refrescante. Es perfecta para acompañar las comidas como antojitos mexicanos y guisados tradicionales, aunque debe de tenerse cuidado con que se acompaña, ya que no es aconsejable con comidas muy picantes o ácidas, gracias a que el tamarindo tiene un sabor un poco ácido. Además, es una receta muy fácil de preparar y es ideal para tomar en días calurosos. El tamarindo es conocido por sus propiedades diuréticas y laxantes. También se usa como ingrediente para hacer atole de tamarindo, el cual es típico acompañar con tamales, incluso uno de los dulces mexicanos más famosos son los conocidos como pulpa de tamarindo, el cual se puede hacer dulce (con azúcar) en muchas ocasiones se prepara esta pulpa con la intención de mezclar con agua y poder hacer agua de tamarindo, salada (con sal) o picosa (con variedades de chiles). En la gastronomía mexicana existe una gran variedad de recetas de bebidas, entre ellas se encuentran las famos…

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 8

Fuente: Recetas de Comida Mexicana

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